其實,您需要酒店籌開顧問
在經歷了艱難的工程開發建造過程之后,項目進入到酒店的籌開階段,業主公司將面臨的是更繁瑣、更具挑戰的各種工作。這個階段,業主公司除了需要保質保量地保證酒店建造、裝修、設備安裝等工程的進行,也將要為酒店的開業開始做準備,需要協調和審核酒店管理公司為酒店開業做的一系列工作:
例如:總經理甄選、POB(開業前預算)審核、酒店籌開時間計劃表審核、競爭酒店勞動力成本分析和審核、競爭酒店對手業績分析和審核、HOE(經營物資)采購計劃審核、酒店人力資源架構及后勤配套審核、酒店首年經營預算審核、P&P(酒店操作手冊)審核、酒店驗收及證照等等。
面對這些專業且棘手的工作,業主公司需要一個實操經驗豐富、專業技術能力雄厚、協調談判能力很強的團隊與酒店管理公司對接,以及與外部合作方(例如供應商)進行合作。實際上,業主公司要在短時間內組建這樣一個團隊是非常困難的,或者找不到合適的人,又或者找到了人力成本也非常高,同時還得擔心內部人員的廉潔自律問題。但是,不組建又因為技術上的不對等性面臨與酒店管理公司合作的困難,例如無法判斷管理方的要求是否合理,經常既花了錢又心不甘。
酒店的工程建設為酒店的經營提供了硬件舞臺,而籌開工作則為酒店正式開業經營、業主公司與酒店管理公司數十年的和諧合作提供一個成功的開始和保障。請專業的顧問幫助業主公司度過這個復雜而又短暫的階段,是低成本且又有效的操作方法。
我們見過有酒店開業采購的物資在經營十年后還沒使用完的,雖然這種做法減少了管理方在經營上的成本支出,但卻加大了業主公司的資金積壓和財務成本。
我們曾經在為上海某奢華酒店審核開業經營物資采購計劃中減少了清單的重復性和數目的過量采購,為業主公司節省了近2000萬的采購支出,連管理方也表達了認可與感謝。
我們也在云南某項目的人力資源架構審核中建議減少20%的人員配置,促成了項目的人力扁平化改革。
類似的案例還有不少。這些成功的案例,都是建立在智璞顧問團隊“知識+經驗”的基礎上,我們有知識(熟悉各管理公司的工作方法),也有經驗(團隊成員有豐富的籌建經驗和指導項目籌開經驗),所以智璞酒店顧問將會是業主公司尋求的可靠合作伙伴。